Bagerismaker för kakor, cupcakes och frosting

Med bagerismaker kan du enkelt sätta din egen smak på hembakat. Ge sockerkakan en frisk citronsmak, gör cupcakes med smak av jordgubb eller prova karamell i en krämig frosting. Du behöver inte börja med ett nytt recept varje gång. En annan smaksättning kan räcka för att ge ett välbekant bakverk en ny smak.

Hos My Perfect Day hittar du bagerismaker från LorAnn i flera varianter, från fruktiga smaker som banan, blåbär och apelsin till pistage, hasselnöt och Cookie Butter. Välj en bagerismak som passar det du ska baka och låt smaken återkomma i både bakverket och dekorationen.

Vad är bagerismak och bakery emulsion?

Bagerismak kallas också bakery emulsion och är en vattenbaserad smaksättning för bakning. LorAnn Bakery Emulsions är framtagna för att behålla smaken vid höga temperaturer och passar därför bra till bakverk som ska gräddas, exempelvis kakor, muffins och cookies.

En bakery emulsion blandas i smeten eller degen och ger smak genom hela bakverket. Den passar också till smörkräm, frosting och glasyr, vilket gör att samma flaska kan användas till flera delar av bakningen. Du kan exempelvis smaksätta både dina cupcakes och frostingen med citron, eller kombinera en chokladmuffins med frosting som smakar körsbär.

Bagerismaker är ett praktiskt val när du vill tillsätta smak utan att använda stora mängder frukt, juice eller andra ingredienser som kan förändra receptets konsistens.

Välj bagerismak till ditt nästa bakprojekt

Utgå från det du tycker om att baka. Banan och blåbär passar fint till muffins, medan citron och apelsin ger en frisk smak till sockerkakor och glasyr. Jordgubb kan användas till cupcakes och tårtfyllningar, och kokos passar bra tillsammans med både choklad och fruktiga smaker.

Vill du prova något fylligare kan du välja pistage, hasselnöt eller karamell till kakor och smörkräm. Cookie Butter ger inspiration till cookies, cupcakes och frosting med en kryddig kaksmak. I sortimentet finns även Red Velvet för dig som vill baka med den klassiska smaken och röda färgen.

Ett enkelt tips är att dela upp en sats frosting i mindre skålar och smaksätta dem på olika sätt. Då kan du servera flera sorters cupcakes från samma grundrecept. Till en tårta kan du i stället kombinera olika smaker i botten och fyllning, exempelvis choklad med apelsin eller vanilj med jordgubb.

Så doserar du bagerismaker

LorAnn anger att 1 tesked bakery emulsion kan ersätta 1 tesked extrakt i ett recept. Det gäller ersättning av bakextrakt, och ska inte användas som doseringsregel för alla sorters koncentrerade essenser.

Följ alltid anvisningarna för den bagerismak du väljer och anpassa mängden efter receptet. Till frosting och krämer som är färdiga att äta kan du börja med en mindre mängd, blanda ordentligt och smaka av innan du tillsätter mer.

Utforska våra bagerismaker från LorAnn och hitta en favorit till nästa bakning. Med bakery emulsion blir det enkelt att variera allt från småkakor och muffins till tårtor, frosting och glasyr!